El tortino de calabacín es un delicioso aperitivo de verano típico de la cocina italiana. Es un plato versátil y sabroso, perfecto para servir durante un almuerzo o cena veraniega. Los calabacines se cortan en rodajas finas y luego se saltean en una sartén con aceite de oliva y mantequilla. Las rodajas de calabacín se alternan con mozzarella grande y un ligero espolvoreado de sal y pimienta. El tortino se cocina luego en el horno hasta que la mozzarella se derrite y se vuelve dorada. ¡Un plato ligero y sabroso que satisfará todos los paladares!
Limpiar los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas no demasiado finas
Enharinarlos y freírlos en aceite caliente
En una fuente engrasada con mantequilla colocar una capa de calabacines, una capa de mozzarella en rodajas y finalmente una capa de calabacines
Poner en el horno precalentado a 175º y cocinar durante 10'
Sacar del horno y verter sobre ellos las huevos batidos por cucharadas
Salar y pimentar
Volver a poner en el horno durante 10-15 minutos
Sartén
Horno
Italy
| Energía (kcal) | 67,74 |
| Carbohidratos (g) | 1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,93 |
| Grasas (g) | 4,32 |
| de los cuales saturados (g) | 2,06 |
| Proteínas (g) | 5,83 |
| Fibra (g) | 0,85 |
| Venta (g) | 0,05 |
