El pastel de calabacín es un delicioso aperitivo de verano típico de la cocina italiana. Es un plato versátil y sabroso, perfecto para servir durante un almuerzo o cena de verano. Los calabacines se cortan en rodajas finas y luego se saltean en una sartén con aceite de oliva y mantequilla. Las rodajas de calabacín se alternan con mozzarella grande y una ligera pizca de sal y pimienta. El pastel se cocina en el horno hasta que la mozzarella se derrita y se dore. ¡Un plato ligero y sabroso que satisfará todos los paladares!
Limpiar los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas no demasiado finas
Enharinarlos y freírlos en aceite caliente
En una fuente para horno untada con mantequilla, colocar una capa de calabacines, una capa de mozzarella en rodajas y finalmente una capa de calabacines
Poner en el horno precalentado a 175º y cocinar durante 10 minutos
Sacar del horno y verter las cucharadas de huevos batidos
Salpimentar
Volver a poner en el horno durante 10-15 minutos más
Sartén
Horno
Italia
| Energía (kcal) | 65,39 |
| Carbohidratos (g) | 1,05 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,98 |
| Grasas (g) | 4,15 |
| de los cuales saturados (g) | 2,02 |
| Proteínas (g) | 5,59 |
| Fibra (g) | 0,89 |
| Venta (g) | 0,05 |
