El pastel de macarrones con setas es un plato rico y sabroso que combina la cremosidad de la bechamel con el intenso sabor de las setas. Perfecto para una cena invernal, este delicioso primer plato es originario de la región Emilia-Romaña, pero es apreciado en toda Italia.
Limpia las setas, córtalas en láminas y saltéalas en un poco de aceite previamente aromatizado con el diente de ajo machacado; una vez cocidas, retira el ajo y sazona con sal, pimienta y perejil finamente picado.
Mezcla la bechamel con el Emmenthal cortado en dados y con dos cucharadas de las setas preparadas anteriormente.
Cuece la pasta en agua salada, escúrrela al dente y mézclala con las setas; luego colócala en capas en una fuente apta para horno alternándola con la bechamel y el parmesano rallado.
Termina con bechamel, parmesano y algunos trozos de mantequilla; hornea en horno precalentado durante 15 minutos.
Sartén
Olla
Rallador
Italy
| Energía (kcal) | 274,14 |
| Carbohidratos (g) | 37,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,82 |
| Grasas (g) | 8,01 |
| de los cuales saturados (g) | 4,64 |
| Proteínas (g) | 15,01 |
| Fibra (g) | 1,28 |
| Venta (g) | 0,13 |
