El pastel de zanahorias es una deliciosa preparación a base de zanahorias ralladas, queso grana y jamón crudo. Es un plato perfecto para servir como aperitivo o como primer plato ligero.
Lave y pique groseramente 2 hinojos
Limpie, lave y ralle las zanahorias
Hierva la leche con una pizca de sal y las semillas de comino
Agregue las verduras preparadas y el arroz, deje que vuelva a hervir, luego baje el fuego y, revolviendo a menudo, cocine hasta que la leche se haya absorbido
Añada al arroz 40 g de mantequilla y sazone con el grana y un poco de pimienta
Déjelo enfriar un poco y luego agregue los huevos batidos con la sal
Forre un molde redondo con papel de horno y cubra el fondo y las paredes con las lonchas de jamón
Distribuya el arroz dentro y cúbralo con el hinojo restante, limpio, lavado y cortado finamente
Complete el pastel con trocitos de mantequilla, cúbralo con papel de aluminio y póngalo en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos
Retire el aluminio y continúe la cocción durante otros 10/15 minutos
Una vez cocido, déjelo enfriar un poco, desmóldelo y sírvalo de inmediato
Pelador de patatas
Rallador
Sartén antiadherente
Molde para pasteles
Italia
| Energía (kcal) | 158,47 |
| Carbohidratos (g) | 8,21 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,28 |
| Grasas (g) | 10,17 |
| de los cuales saturados (g) | 5,3 |
| Proteínas (g) | 8,86 |
| Fibra (g) | 0,44 |
| Venta (g) | 0,34 |
