La Selva Negra es un famoso pastel alemán compuesto por un suave bizcocho de chocolate, un delicioso relleno de cerezas confitadas y nata montada, y una sabrosa decoración de chocolate rallado. Esta receta es una variante del clásico pastel, enriquecida con un toque de Maraschino y Kirsch.
Bate los huevos con la mitad del azúcar, la vainillina y la mantequilla derretida
Tamiza la harina y 30 g de cacao
Hornea durante 30 minutos a 180 grados
Hierve durante 2 minutos el resto del azúcar en 125 cl de agua, añade un dedo de kirsch
Rellena el pastel cortado en capas con este jarabe, la nata y las cerezas maceradas en maraschino
Batidoras
Bol
Molde
Cuchara
Tamiz
Manga pastelera
Germania
| Energía (kcal) | 307,54 |
| Carbohidratos (g) | 42,86 |
| de los cuales Azúcares (g) | 34,81 |
| Grasas (g) | 13,02 |
| de los cuales saturados (g) | 7,1 |
| Proteínas (g) | 4,99 |
| Fibra (g) | 1,8 |
| Venta (g) | 0,03 |
