Las Tortinas de Ricotta son unos deliciosos dulces preparados con ricotta, uva pasa y cáscara de limón. Suaves y fragantes, son un clásico de la cocina italiana.
Cocer las patatas el día anterior, pelarlas y rallarlas
Mezclar el queso, el huevo, la harina, el azúcar, la canela, la vainilla en polvo y la cáscara de limón rallada con las patatas
Poner las pasas en agua caliente hasta que se hinchen, luego escurrirlas y secarlas, añadir todo a los demás ingredientes. Si la masa no se despega del recipiente, añadir más harina
Cortar la masa con una cuchara y darle forma ovalada
Freír las tortinas por ambos lados hasta que se doren
Espolvorearlas con azúcar glas mientras aún están calientes
Son deliciosas acompañadas con mermelada de manzana
Moldes para tortinas
Bañomaría
Freidora
Rallador
Bol
Cuchara de madera
Conservar las tortinas de ricotta en el refrigerador en un recipiente hermético durante un máximo de 3 a 4 días.
Las tortinas de ricotta son un dulce tradicional italiano, perfecto para disfrutar en el desayuno o como postre.
Italy
| Energía (kcal) | 196,87 |
| Carbohidratos (g) | 21,11 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,82 |
| Grasas (g) | 11,03 |
| de los cuales saturados (g) | 6,41 |
| Proteínas (g) | 4,02 |
| Fibra (g) | 1,24 |
| Venta (g) | 0,07 |
