La pastina en caldo con frijoles es un plato tradicional de la cocina italiana, especialmente popular en las regiones del centro y sur de Italia. Se trata de una sopa simple pero sabrosa, perfecta para calentarse durante los fríos días de invierno. Los frijoles frescos, el puré de tomate y la pasta tipo pastina se combinan en un caldo rico y sabroso. Un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de puré de carne completan el plato, aportando un toque de cremosidad y sabor.
Preparar un caldo de frijoles hirviendo durante dos horas aproximadamente 200 g de frijoles frescos
En 250 g de caldo llevado a ebullición, añadir 2 cucharadas de puré de tomate y cocinar durante 3-4 minutos aproximadamente 2 cucharadas de pastina
Finalmente, añadir una cucharadita de aceite de oliva y un puré de carne
Olla
Cuchara
Italia
| Energía (kcal) | 72,01 |
| Carbohidratos (g) | 9,04 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,63 |
| Grasas (g) | 2,21 |
| de los cuales saturados (g) | 0,34 |
| Proteínas (g) | 2,86 |
| Fibra (g) | 3,43 |
| Venta (g) | 0,09 |
