Las patatas y cebollas son un delicioso acompañamiento típico de la cocina italiana. Esta receta simple y sabrosa combina patatas cocidas suaves con cebollas dulces y jugosas. Se enriquece con tomates frescos, queso Pecorino rallado, pan rallado crujiente y se condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta. Es un acompañamiento versátil que se puede combinar con muchos platos principales.
Tome una bandeja para horno y cubra el fondo con las patatas cortadas en rodajas de menos de 1 cm de grosor
Cubra las patatas con rodajas de cebolla blanca
Espolvoree todo con una mezcla de pan rallado y queso pecorino rallado, ajuste la sal sin exagerar
Cubra todo con los tomates rojos cortados por la mitad con la piel hacia arriba
Condimente con abundante aceite
Vierta en la bandeja suficiente agua sin cubrir la capa de cebollas, solo las patatas
Coloque en el horno bien caliente: cuando el agua se haya evaporado, el plato estará listo
Sartén
Cuchillo
Rallador
Italia
