Las patatas y cebollas son un delicioso acompañamiento típico de la cocina italiana. Esta receta simple y sabrosa combina patatas cocidas suaves con cebollas dulces y jugosas. Se enriquece con tomates frescos, queso pecorino rallado, pan rallado crujiente y se condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta. Es un acompañamiento versátil que puede ser combinado con muchos platos principales.
Tome una cacerola para horno y cubra el fondo con las patatas cortadas en rodajas de menos de 1 cm
Cubra las patatas con rodajas de cebolla blanca
Espolvoree todo con una mezcla de pan rallado y queso pecorino rallado, ajuste con sal sin exagerar
Cubra todo con tomates rojos cortados por la mitad con la piel hacia arriba
Condimente con abundante aceite
Vierta en la cacerola suficiente agua sin cubrir la capa de cebollas, sino solo las patatas
Coloque en un horno bien caliente: cuando el agua se haya evaporado, el plato estará listo
Sartén
Cuchillo
Rallador
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