Paté de Higaditos

Name: Paté de Higaditos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Higaditos de Pollo; 150 G Mantequilla; c.s. Cebolla; c.s. Tomillo; 2 Cucharadas Vino Marsala; 1 Cucharada Brandy; 2 Cucharadas Nata Montada; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Entrantes

El paté de higaditos es un delicioso aperitivo de consistencia cremosa, ideal para untar en crostini de pan tostado. Su origen se remonta a la cocina francesa, pero se ha vuelto muy popular también en Italia. Los higaditos de pollo se cocinan con cebolla, mantequilla y aromas como el tomillo, luego se rocían con vino marsala y brandy para obtener un sabor rico e intenso. Finalmente, se mezclan con nata montada para hacerlos aún más suaves y cremosos. Para disfrutar durante un aperitivo o como entrante en un menú especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Higaditos de pollo400G
Mantequilla150G
Cebollac.s.
Tomilloc.s.
Vino marsala2Cucharadas
Brandy1Cucharada
Nata montada2Cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
En una sartén, calienta 50 g de mantequilla y sofríe media cebolla picada, algunas hojas de tomillo y los higaditos durante 2 minutos
PASO 2 DE 5
Rocía con el Marsala, añade sal y pimienta, y después de 3 minutos apaga el fuego
PASO 3 DE 5
Pica los higaditos y mézclalos con 100 g de mantequilla derretida y enfriada
PASO 4 DE 5
Cuando la mezcla esté suave, añade el brandy y la nata montada
PASO 5 DE 5
Refrigera durante 6 horas

Sugerencias

Sartén
Batidora

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	292,13
Carbohidratos (g)	1,5
de los cuales Azúcares (g)	1,5
Grasas (g)	24,84
de los cuales saturados (g)	13,72
Proteínas (g)	13,73
Venta (g)	0,05

Proteínas
13,73g·34%
Carbohidratos
1,5g·4%
Grasas
24,84g·62%
Fibras
0g·0%