El pato a la piña es un sabroso plato típico de Lacio. La carne tierna del pato se combina perfectamente con el dulce y jugoso sabor de la piña. La receta prevé una cocción lenta del pato con mantequilla y piña, que le da a la carne un sabor único e irresistible.
Coloca la pechuga de pato en una fuente para horno con unos trozos de mantequilla por encima, sal y pimienta.
Deja cocinar durante 15 minutos a 200 grados en horno estático, la piel debe quedar bien dorada.
Pela la piña, córtala en rodajas y de cada rodaja saca cubitos.
Corta una parte de las rodajas de piña en pedazos y agrégala a la fuente, junto con la carne. Se convertirán en parte del fondo de cocción.
Saca el pato del horno, colócalo en una bandeja y vierte encima la salsa de cocción. Decora con cubitos de piña y algunas hojitas frescas de menta.
Cuchillo
Tabla de picar
Conservar en el refrigerador por un máximo de 3 días
Plato típico de la región de Lacio
Italy, Piemonte
| Energía (kcal) | 118,01 |
| Carbohidratos (g) | 4,25 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,25 |
| Grasas (g) | 5,79 |
| de los cuales saturados (g) | 2,12 |
| Proteínas (g) | 12,28 |
| Fibra (g) | 0,42 |
| Venta (g) | 0,06 |
