Pato al Rojo

Name: Pato al Rojo
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pato de 1000 G; 2 Tomates maduros; c.s. Perejil; 500 G Cebolletas escaldadas; c.s. Vino blanco; 1 pizca Sal

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Categoría: Segundos platos

El pato al rojo es un plato tradicional de la cocina italiana, especialmente difundido en varias regiones del norte. Se trata de un segundo plato sabroso y suculento, en el que la carne del pato se cocina lentamente en una sabrosa salsa de tomate y vino blanco. El resultado es un plato de sabor intenso y envolvente, perfecto para disfrutar en una comida o cena especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 120 minCocción: 120 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pato de 1000 g1
Tomates maduros2
Perejilc.s.
Cebolletas escaldadas500G
Vino blancoc.s.
Sal1Pizca

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 2
Colocar en el fuego una cacerola en la que el pato no supere más de 2/3 de su capacidad y llevarla al calor adecuado, introducir el pato haciéndolo dorar por ambos lados, añadir los tomates con el perejil picado, 1 pizca de sal, el vino blanco y 2 cucharones de agua
PASO 2 DE 2
Cocinar durante unos 20 minutos a fuego moderado, luego añadir las cebolletas previamente escaldadas y terminar la cocción durante otros 20 minutos aproximadamente

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	131,81
Carbohidratos (g)	1,55
de los cuales Azúcares (g)	1,55
Grasas (g)	6,43
de los cuales saturados (g)	1,98
Proteínas (g)	16,96
Fibra (g)	0,33
Venta (g)	0,13

Proteínas
16,96g·67%
Carbohidratos
1,55g·6%
Grasas
6,43g·25%
Fibras
0,33g·1%