El pato con cerezas es un plato típico de la cocina del norte de Italia. Esta receta implica marinar el pato con kirsch y cocinarlo lentamente en la salsa de cerezas. El resultado es un plato suculento y lleno de sabor. La combinación del pato con el dulzor de las cerezas crea un equilibrio perfecto.
Lave y seque el pato, luego sálelo y piméntelo internamente e introduzca la mitad de la mantequilla trabajada con el clavo de olor machacado
Ate el ave y colóquelo en una bandeja
Derrita la mantequilla restante y unte el pato
Cocine en el horno a 220 grados durante unos 50 minutos
Mientras tanto, lave las cerezas y deshuéselas, luego, unos 20 minutos antes de que termine la cocción, agréguelas al pato junto con el kirsch
Termine la cocción rociando de vez en cuando con el jugo formado
Sartén grande
Cuchara de madera
Cuchillo afilado
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 147,34 |
| Carbohidratos (g) | 1,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,49 |
| Grasas (g) | 7,86 |
| de los cuales saturados (g) | 2,73 |
| Proteínas (g) | 17,74 |
| Fibra (g) | 0,22 |
| Venta (g) | 0,09 |
