El pato con cerezas es un plato típico de la cocina del norte de Italia. Esta receta prevé marinar el pato con Kirsch y cocinarlo lentamente en la salsa de cerezas. El resultado es un plato suculento y lleno de sabor. La combinación del pato con el toque dulce de las cerezas crea un equilibrio perfecto.
Lave y seque el pato, luego sálelo y póngale pimienta por dentro e introduzca en su interior la mitad de la mantequilla trabajada con el clavo de olor machacado
Átelo y colóquelo en una fuente para horno
Derrita la mantequilla restante y unte el pato con ella
Hornee a 220 grados durante aproximadamente 50 minutos
Mientras tanto, lave y deshuese las cerezas; aproximadamente 20 minutos antes de finalizar la cocción únalas al pato junto con el Kirsch
Termine la cocción regando de vez en cuando con el jugo formado
Sartén grande
Cuchara de madera
Cuchillo afilado
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 147,34 |
| Carbohidratos (g) | 1,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,49 |
| Grasas (g) | 7,86 |
| de los cuales saturados (g) | 2,73 |
| Proteínas (g) | 17,74 |
| Fibra (g) | 0,22 |
| Venta (g) | 0,09 |
