Pavo Relleno con Frutas

Name: Pavo Relleno con Frutas
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pavo de 3000 G; 300 G Castañas; 300 G Ciruelas Pasas; 300 G Manzanas; 100 G Nueces; 100 G Panceta Magra; 50 G Mantequilla; c.s. Leche; 2 Vasitos Brandy; c.s. Salvia; c.s. Romero; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El Pavo Relleno con Frutas es un plato sabroso y colorido, perfecto para celebrar las festividades navideñas. El sabor dulce de las ciruelas pasas y las manzanas se combina perfectamente con la textura suave de las castañas y el crujiente de las nueces. La panceta magra aporta un delicado aroma ahumado, mientras que las hierbas aromáticas, como la salvia y el romero, añaden un toque de frescura. El resultado es un plato suculento y atractivo que dejará a todos boquiabiertos.

Dificultad: Difícil

Tiempo de cocción: 150 minCocción: 150 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pavo de 3000 g1
Castañas300G
Ciruelas pasas300G
Manzanas300G
Nueces100G
Panceta magra100G
Mantequilla50G
Lechec.s.
Brandy2Vasitos
Salviac.s.
Romeroc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Ponga las ciruelas en agua tibia para que se rehidraten
PASO 2 DE 6
Quite la cáscara de las castañas, póngalas a hervir durante 10 minutos en agua salada, escúrralas, pélelas y transfiéralas a una cacerola donde terminarán de cocinarse cubiertas de leche
PASO 3 DE 6
Cuando las castañas hayan absorbido todo el líquido, añada las ciruelas escurridas, las manzanas cortadas en rodajas, las nueces bien limpias y picadas; mezcle la mezcla y agregue la panceta cortada en trozos grandes
PASO 4 DE 6
Mezcle nuevamente y moje la masa obtenida con el brandy
PASO 5 DE 6
Introduzca el relleno en el pavo (que habrá limpiado y preparado bien para la cocción), cosa la abertura y acomode el pavo en una cacerola grande, vierta la mantequilla derretida por encima, añada los aromas, sal y pimienta
PASO 6 DE 6
Coloque en el horno caliente a 180 grados durante aproximadamente 3 horas, rociándolo a menudo durante la cocción con su jugo

Sugerencias

Hilo de cocina
Brocha de cocina
Tabla de cortar

Información general

Notas de conservación

Conservar el pavo relleno con frutas en el refrigerador, envuelto en film transparente o en un recipiente hermético, por un máximo de 3 días.

Más información

Esta receta es tradicional durante el período navideño.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	269,54
Carbohidratos (g)	26,46
de los cuales Azúcares (g)	19,46
Grasas (g)	15,26
de los cuales saturados (g)	4,51
Proteínas (g)	3,39
Fibra (g)	4,23
Venta (g)	0,01

Proteínas
3,39g·7%
Carbohidratos
26,46g·54%
Grasas
15,26g·31%
Fibras
4,23g·9%