La pechuga de pato con especias es un plato rico y sabroso, perfecto para ocasiones especiales. El pato se marina en una mezcla de vinagre balsámico, pimienta, cilantro y clavos en polvo, que le da a la pechuga un delicioso aroma. Al final, se cocina en sartén con miel de acacia, zanahorias y rábanos pequeños, que equilibran el sabor intenso del pato. Se sirve con una pizca de sal.
Haga cortes oblicuos profundos de 1/2 centímetro en la piel de la pechuga de pato
Mezcle las especias y úntelas sobre la pechuga de pato del lado de la carne
Coloque la carne en una cacerola de fondo grueso (mejor si es de hierro fundido) con la piel hacia abajo y cocine a fuego moderado durante 8 minutos
Gire las pechugas, elimine la grasa formada en la cacerola y cocine otros 7 minutos
Coloque la carne en un plato, cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 15 minutos
Elimine la grasa en la cacerola y agregue el vinagre, dejándolo evaporar
Agregue la miel y deje infusionar durante unos diez minutos
Sartén
Recipiente para marinar
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2-3 días
Italy
| Energía (kcal) | 159,38 |
| Carbohidratos (g) | 0,31 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,28 |
| Grasas (g) | 8,16 |
| de los cuales saturados (g) | 2,53 |
| Proteínas (g) | 21,26 |
| Fibra (g) | 0,01 |
| Venta (g) | 0,11 |
