Las pechugas rellenas son un plato sabroso y versátil, perfecto para una cena deliciosa o un almuerzo ligero. Las pechugas de pollo se rellenan con una suave crema de ricotta y yema de huevo, aromatizada con perejil y ralladura de limón. Una vez rellenas, las pechugas se cocinan en sartén con una salsa creada con salsa Worcestershire, mantequilla y brandy. El resultado final es un plato suculento y tentador, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Batir bien las pechugas de pollo; en el centro colocar el relleno obtenido mezclando la ricotta con yema de huevo, perejil, salsa Worcester, sal y pimienta
Enrollar la carne y preparar los rollitos, enharinarlos ligeramente y dorarlos en la mantequilla
Salpimentar y verter el Brandy, flamear y luego agregar un cucharón de caldo, cubrir con la tapa y continuar la cocción durante unos 20-30 minutos
Servir los rollitos con la salsa de cocción
Sartén
Cuchara de madera
Rallador
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar las sobras en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Se puede acompañar con guarnición de verduras o ensalada mixta.
Italia
| Energía (kcal) | 178,08 |
| Carbohidratos (g) | 0,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,78 |
| Grasas (g) | 9,74 |
| de los cuales saturados (g) | 5,29 |
| Proteínas (g) | 19 |
| Fibra (g) | 0,83 |
| Venta (g) | 0,09 |
