Penne al Aceite de Oliva, Anchoas y Tomate

Name: Penne al Aceite de Oliva, Anchoas y Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Pasta Tipo Penne; 3 Cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra; 1 Diente Ajo; 1 Trozo Chile Rojo Picante; 2 Filetes de Anchoas Desaladas; 1 Cucharada Concentrado de Tomate; 2 Cucharadas Agua de Cocción de la Pasta

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Categoría: Primeros platos

Las Penne al aceite de oliva, anchoas y tomate son un primer plato simple pero sabroso. Las anchoas sazonan el aceite de oliva, mientras que el tomate aporta una nota de frescura. El chile picante añade un toque de vivacidad al plato. ¡Perfectas para disfrutar en cualquier ocasión!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo penne250G
Aceite de oliva virgen extra3Cucharadas
Ajo1Diente
Chile rojo picante1Trozo
Filetes de anchoas desaladas2
Concentrado de tomate1Cucharada
Agua de cocción de la pasta2Cucharadas

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Cocer al dente 250 g de penne
PASO 2 DE 5
Calentar a fuego bajo 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra, añadir un diente de ajo machacado, un trozo de chile rojo picante y dos filetes de anchoas desaladas
PASO 3 DE 5
Mezclar para disolver la anchoa sin freír
PASO 4 DE 5
Eliminar el ajo y el chile, añadir una cucharada de concentrado de tomate disuelto en dos cucharadas de agua de cocción de la pasta y dejar sazonar un minuto más
PASO 5 DE 5
Verter la salsa sobre la pasta escurrida y mezclar

Sugerencias

Sartén
Cucharilla
Cuchillo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	270,25
Carbohidratos (g)	40,51
de los cuales Azúcares (g)	2,1
Grasas (g)	8,73
de los cuales saturados (g)	1,35
Proteínas (g)	9,22
Fibra (g)	1,39
Venta (g)	0,01

Proteínas
9,22g·15%
Carbohidratos
40,51g·68%
Grasas
8,73g·15%
Fibras
1,39g·2%