El plato de Penne al Sugo Fresco es un clásico de la cocina italiana. Las penne, cocidas al dente, se acompañan de una salsa fresca preparada con tomates, zanahorias, apio, cebolla, pimiento y ajo, condimentada con aceite de oliva, sal y pimienta. Este plato es sencillo de preparar pero rico en sabor y perfecto para un almuerzo o cena rápida.
Preparar un picadillo con zanahoria, ajo, cebolla y apio
Escaldar los tomates, pelarlos, quitar las semillas y cortarlos en tiras
Cortar el pimiento en cubitos
Sofreír el picadillo en aceite, luego añadir los tomates y el pimiento, sazonar con sal y pimienta y cocinar durante unos 30 minutos
Dejar enfriar un poco la salsa y luego licuarla
Cocer las penne, escurrirlas y condimentarlas con la salsa licuada
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Italia
| Energía (kcal) | 133,49 |
| Carbohidratos (g) | 27,75 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,4 |
| Grasas (g) | 0,52 |
| de los cuales saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 5,45 |
| Fibra (g) | 1,42 |
| Venta (g) | 0,02 |
