Penne con salsa de pimientos y tomates

Name: Penne con salsa de pimientos y tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Pasta tipo penne; 500 G Pimientos dulces; 500 G Tomates frescos o pelados; 5 Cucharadas Aceite de oliva; c.s. Cebolla; 2 Cucharadas Perejil picado; 4 Anchoas desaladas; c.s. Sal; c.s. Guindilla; c.s. Queso parmesano

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Categoría: Primeros platos

La pasta penne con salsa de pimientos y tomates es un plato sabroso y colorido, perfecto para un almuerzo o una cena ligera. La salsa se prepara con pimientos dulces y tomates frescos, enriquecida con anchoas desaladas para un sabor más intenso. Un toque de guindilla aporta un ligero picante a la salsa. El plato se completa con una pizca de perejil picado y queso parmesano rallado.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo penne600G
Pimientos dulces500G
Tomates frescos o pelados500G
Aceite de oliva5Cucharadas
Cebollac.s.
Perejil picado2Cucharadas
Anchoas desaladas4
Salc.s.
Guindillac.s.
Queso parmesanoc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Sofreír la cebolla cortada en rodajas en el aceite de oliva a fuego moderado
PASO 2 DE 6
Añadir los pimientos cortados en trozos pequeños (casi picados) y continuar la cocción durante unos 8 minutos siempre a fuego moderado
PASO 3 DE 6
Incorporar los tomates sin piel y sin semillas y los filetes de anchoas cortados en trozos
PASO 4 DE 6
Sazonar con sal y guindilla
PASO 5 DE 6
Continuar la cocción durante otros 10 minutos aproximadamente y por último añadir el perejil picado
PASO 6 DE 6
Condimentar la pasta cocida al dente con esta salsa y espolvorearla con queso parmesano rallado

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Cuchillo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	167,91
Carbohidratos (g)	27,18
de los cuales Azúcares (g)	3,17
Grasas (g)	4,18
de los cuales saturados (g)	0,63
Proteínas (g)	6,1
Fibra (g)	1,99

Proteínas
6,1g·15%
Carbohidratos
27,18g·69%
Grasas
4,18g·11%
Fibras
1,99g·5%