Los pepinos a la turca son una guarnición fresca y ligera típica de la cocina mediterránea. Su sencillez y rapidez de preparación los hace perfectos para acompañar platos principales de carne o pescado.
Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas muy finas con la herramienta para patatas chips, ponerlos en un colador, salarlos y dejarlos escurrir durante una hora.
Secarlos bien. En un bol mezclar el yogur junto con la sal y la pimienta.
Añadir los pepinos cortados finos y unas hojas de menta fresca.
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Plato fresco y ligero
Italia
| Energía (kcal) | 354,63 |
| Carbohidratos (g) | 22,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,91 |
| Grasas (g) | 23,37 |
| de los cuales saturados (g) | 3,85 |
| Proteínas (g) | 6,9 |
| Fibra (g) | 15,41 |
| Venta (g) | 0,03 |
