Las Peras a la Canela son un postre tradicional italiano muy apreciado en otoño. Las peras maduras se cocinan en un jugo de limón, azúcar y vino rosado, y luego se espolvorean con la fragante canela. El resultado es un postre ligeramente picante y dulce, perfecto para disfrutar caliente o frío.
Pele las peras, elimine el corazón y rocíelas con el jugo de un limón para que no se oscurezcan
Colóquelas en una cacerola, agregue el vino rosado, el azúcar y una rama de canela de aproximadamente 4 centímetros
Lleve a ebullición
Deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos y luego deje enfriar
Cuando estén frías, coloque una pera en el centro de cada platillo individual, corte las otras en rodajas y colóquelas alrededor de la entera como los pétalos de una flor
Agregue al jugo de cocción de las peras el jugo filtrado del segundo limón y dos cucharadas de azúcar, cocine a fuego moderado reduciendo el jarabe más o menos a la mitad
Cuele el líquido con un colador fino y viértalo sobre las peras
Manténgalas en el refrigerador al menos 2 horas antes de servir
Sartén
Tazón
Espátula
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético
Deliciosos postres otoñales perfectos para servir como postre después de una comida
Italia
| Energía (kcal) | 62,64 |
| Carbohidratos (g) | 12,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,49 |
| Grasas (g) | 0,14 |
| de los cuales saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 0,37 |
| Fibra (g) | 3,52 |
