Las peras al Barolo son un postre tradicional italiano. Las peras se cocinan en vino Barolo, lo que les da un sabor intenso y rico. El vino se combina perfectamente con la dulzura de las peras, creando un contraste delicioso. Este postre se sirve típicamente durante el otoño y el invierno, cuando las peras están de temporada. Es un plato elegante y refinado que se puede acompañar con un vino Barolo para una experiencia gastronómica completa.
En una cacerola, hierva el vino con el azúcar y la canela
Deje hervir a fuego lento unos minutos, luego agregue las peras peladas pero con el tallo y deje cocinar a fuego muy bajo durante aproximadamente media hora
Retire las peras del fuego y déjelas enfriar, luego haga un corte vertical en las peras y ábralas en forma de abanico, colóquelas en un plato de servir o en una copa y rocíelas con el vino de cocción
Acompañe, si lo desea, con pequeñas merengues
Cacerola
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 80,03 |
| Carbohidratos (g) | 12,62 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,62 |
| Grasas (g) | 0,06 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,22 |
| Fibra (g) | 2,2 |
