Pesto Alla Trapanese

Name: Pesto Alla Trapanese
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Ajo; c.s. Sal; c.s. Almendras; 1 Puñado Albahaca; c.s. Tomates Frescos; 1 Chorrito Aceite de Oliva Virgen Extra

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Categoría: Guarniciones

El Pesto alla Trapanese es una salsa típica de la cocina siciliana, originaria de la ciudad de Trapani. A diferencia del pesto genovés, el pesto alla trapanese se prepara con albahaca fresca, ajo, almendras, tomates frescos y aceite de oliva. Esta salsa es perfecta para condimentar la pasta, pero también se puede utilizar como aderezo para bruschettas o como acompañamiento para platos de carne y pescado.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ajoc.s.
Salc.s.
Almendrasc.s.
Albahaca1Puñado
Tomates frescosc.s.
Aceite de oliva virgen extra1Chorrito

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Es como un pesto genovés pero un poco más rústico y colorido
PASO 2 DE 4
Se hace así: machaca en un mortero algunos dientes de ajo con un poco de sal y algunas almendras
PASO 3 DE 4
Añade un buen puñado de albahaca y algunos tomates frescos
PASO 4 DE 4
Al final, añade un chorrito de buen aceite y condimenta la pasta

Sugerencias

Mortero y maja
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	155,26
Carbohidratos (g)	4,46
de los cuales Azúcares (g)	4,46
Grasas (g)	13,19
de los cuales saturados (g)	1,85
Proteínas (g)	2,71
Fibra (g)	4,55
Venta (g)	0,01

Proteínas
2,71g·11%
Carbohidratos
4,46g·18%
Grasas
13,19g·53%
Fibras
4,55g·18%