La pierna de cordero al horno es un plato sabroso y lleno de sabor. Preparado con ajo, romero y panceta, la pierna se cocina lentamente en el horno junto con vino blanco y aceite de oliva. Las patatas pueden añadirse para un toque extra de sabor. Perfecto para servir como plato principal en un almuerzo o cena especial.
Tomar una pierna de cordero, lavarla bien y secarla
Preparar aparte trozos de ajo y ramitas de romero, caldo en pequeños trozos
En un plato hondo poner vino blanco y lavar frotando bien el cordero
Luego secarlo y mecharlo bien con las ramitas de romero, el ajo y el caldo; salarlo, pimentarlo y untarlo con aceite
Atarlo con hilo de cocina
Ponerlo en una sartén con un vaso de aceite, un poco de ajo y cocinarlo lentamente dándole la vuelta a menudo. Si se desea, a mitad de cocción se pueden añadir patatas cortadas en trozos.
Horno
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 80 |
| Carbohidratos (g) | 18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,4 |
| Grasas (g) | 0,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,1 |
| Fibra (g) | 1,6 |
| Venta (g) | 0,01 |
