La Pigna de Pascua es un dulce tradicional que se prepara durante las festividades pascuales en muchas regiones italianas. Este dulce con forma de piña se realiza con masa leudada enriquecida con huevos, azúcar y semillas de anís. Luego se hornea hasta dorar y se decora con clara de huevo y confites de colores. Es un dulce fragante y sabroso, perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda durante las festividades pascuales.
Después de haber mezclado bien todos los ingredientes, la mezcla se deja reposar durante toda la noche
Cuando la masa ha crecido bien, se vierte en los moldes previamente enmantecados
Las pignas se hornean y luego se retiran del horno cuando están bien cocidas
Algunos decoran la pigna con clara de huevo batida a punto de nieve sobre la cual se distribuyen confites de colores
Horno
Tazón
Fuente para horno
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente
Más deliciosa si se consume el mismo día de la preparación
Italia
| Energía (kcal) | 429,15 |
| Carbohidratos (g) | 38,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 27,23 |
| Grasas (g) | 28,74 |
| de los cuales saturados (g) | 4,45 |
| Proteínas (g) | 6,22 |
| Fibra (g) | 0,32 |
| Venta (g) | 0,05 |
