Pignolate

Name: Pignolate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Almendras peladas y blanqueadas; 380 G Azúcar; 2 Claras de huevo; 150 G Piñones

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Categoría: Postres

Las Pignolate son unos deliciosos dulces crujientes a base de almendras y piñones, muy difundidos en Sicilia. Tradicionalmente se preparan para celebrar las festividades navideñas, pero son perfectos también para disfrutarse durante todo el año. Su consistencia crujiente y el intenso sabor de los frutos secos los hacen irresistibles. ¡Intenten preparar estas Pignolate y déjense conquistar por su sabor único!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Almendras peladas y blanqueadas200G
Azúcar380G
Claras de huevo2
Piñones150G

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Picar las almendras poco a poco añadiendo cada vez 1 cucharadita de azúcar
PASO 2 DE 5
Transferir el polvo de almendras a un bol añadiendo el azúcar restante y montar 1 clara de huevo a punto de nieve, luego incorporarla a las almendras
PASO 3 DE 5
Picar groseramente los piñones
PASO 4 DE 5
Con las manos humedecidas, separar del compuesto 1 trocito a la vez y formar bolitas suaves, luego pasarlas por la clara de huevo restante ligeramente batida y colocada en un plato
PASO 5 DE 5
Finalmente, rodarlas en los piñones picados cubriendo toda la superficie

Sugerencias

Batidor
Sartén
Cuchara de madera
Moldes para galletas

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco

Más información

Las Pignolate son dulces típicos de la tradición siciliana

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	445,14
Carbohidratos (g)	49,67
de los cuales Azúcares (g)	49,43
Grasas (g)	22,42
de los cuales saturados (g)	1,76
Proteínas (g)	12,36
Fibra (g)	3,87
Venta (g)	0,02

Proteínas
12,36g·14%
Carbohidratos
49,67g·56%
Grasas
22,42g·25%
Fibras
3,87g·4%