La piperonata con anchoas es un delicioso acompañamiento colorido y sabroso, típico de la cocina italiana. Esta receta combina los sabores dulces de los pimientos con el gusto salado de las anchoas, creando un plato sabroso y equilibrado. Las anchoas confieren un sabor intenso y un toque de umami a la piperonata, haciéndola irresistible. Se trata de un acompañamiento versátil que combina perfectamente con numerosos platos principales. La piperonata con anchoas también es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes.
Lava los pimientos, quítales los filamentos y las semillas y córtalos en tiras
En una sartén calienta 3 cucharadas de aceite, dora el ajo entero y elimínalo
Vierte los pimientos en la sartén y dóralos a fuego vivo, añádeles un poco de sal, baja el fuego y cocínalos durante unos 20 minutos
Agrega las anchoas troceadas, ajusta de sal, añade pimienta y deja que se impregnen por algunos minutos más
Sartén
Cuchillo
Cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 713,35 |
| Carbohidratos (g) | 1,83 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,83 |
| Grasas (g) | 78,31 |
| de los cuales saturados (g) | 11,2 |
| Proteínas (g) | 0,2 |
| Fibra (g) | 0,5 |
