Los pimientos con anchoas son un delicioso acompañamiento colorido y sabroso, típico de la cocina italiana. Esta receta combina los sabores dulces de los pimientos con el gusto salado de las anchoas, creando un plato sabroso y equilibrado. Las anchoas aportan un sabor intenso y un toque de umami a los pimientos, haciéndolos irresistibles. Se trata de un acompañamiento versátil, que combina perfectamente con numerosos platos principales. Los pimientos con anchoas también son fáciles de preparar y requieren solo unos pocos ingredientes.
Lavar los pimientos, quitarles las fibras y las semillas y cortarlos en tiras
En una sartén calentar 3 cucharadas de aceite, dorar el ajo entero y eliminarlo
Verter los pimientos en la sartén y dorarlos a fuego alto, salar ligeramente, bajar el fuego y cocinarlos durante unos 20 minutos
Añadir las anchoas troceadas, ajustar de sal, pimentar y dejar que se impregnen de sabor durante unos minutos más
Sartén
Cuchillo
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 91,56 |
| Carbohidratos (g) | 4,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,24 |
| Grasas (g) | 7,05 |
| de los cuales saturados (g) | 1,11 |
| Proteínas (g) | 2,57 |
| Fibra (g) | 0,76 |
| Venta (g) | 0,03 |
