Los pimientos rellenos de arroz son un delicioso plato típico de la cocina italiana. Su relleno, preparado con atún, arroz, cebolla, pulpa de tomate y perejil, ofrece un sabor único e irresistible. Esta receta es muy sencilla de preparar y puede servirse como guarnición o plato principal. Los pimientos dulces, una vez cocidos, se vuelven tiernos y jugosos, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. ¡Pruébalos y quedarás encantado!
Sofría media cebolla picada en 2 cucharadas de aceite, añada el tomate, sazone y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, asegurándose de que la salsa permanezca líquida
Corte los pimientos por la mitad; elimine los tallos, semillas y filamentos, lávelos y déjelos escurrir
Pique y sofría la otra media cebolla con el aceite restante, añada el arroz y tuéstelo, mezclando durante 3 minutos
Agregue 4 cucharadas de salsa, el atún escurrido y desmenuzado, y cocine por otros 4 minutos, añadiendo un poco de agua hirviendo si es necesario; luego sazone con una cucharada de perejil picado
Con el arroz, rellene los pimientos, colóquelos en una fuente para horno, rocíelos con la salsa de tomate y hornee a 150 grados durante una hora, rociándolos de vez en cuando con el fondo de cocción
Vino recomendado: Cirò rosso de Calabria
Pan recomendado: carta da musica o piadina
Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén
Cuchara
Italia
| Energía (kcal) | 194,25 |
| Carbohidratos (g) | 4,01 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,12 |
| Grasas (g) | 19,3 |
| de los cuales saturados (g) | 2,76 |
| Proteínas (g) | 0,81 |
| Fibra (g) | 1,1 |
