Los pirogi son un delicioso aperitivo de origen ruso. Son pequeños paquetitos de masa rellenos de queso fundido y patata. Quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para disfrutar en una cena o como tentempié. Esta receta incluye la preparación de masa casera, que aporta a los pirogi un sabor auténtico e irresistible. ¡Pruébalos!
Calienta la mantequilla en una cacerola
Añade el ajo y la cebolla y cocina hasta que se doren
Cuando todo se haya enfriado, trabaja el queso fresco, la patata y el huevo hasta formar una crema
Sazona
Coloca la harina y la sal sobre una tabla para repostería
Rompe el huevo, añade agua tibia y amasa
Divide la masa obtenida en cuatro piezas y colócalas en un bol amplio
Corta círculos con un vaso
Coloca un poco de relleno en el centro de cada círculo, pliega y presiona
Cortapastas
Sartén antiadherente
Conservar los pirogi en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 3 días.
Los pirogi se pueden servir calientes o fríos.
| Energía (kcal) | 266,79 |
| Carbohidratos (g) | 32,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,46 |
| Grasas (g) | 10,7 |
| de los cuales saturados (g) | 5,99 |
| Proteínas (g) | 11,57 |
| Fibra (g) | 1,25 |
| Venta (g) | 0,49 |
