La Pizza a la Ratatouille es una deliciosa variante de la clásica pizza, enriquecida con una deliciosa ratatouille de verduras. Esta receta combina los sabores mediterráneos de los tomates, las berenjenas, los calabacines y los pimientos, junto con el fresco aroma de la albahaca. La base de masa para pizza es deliciosamente crujiente, completando perfectamente el plato. La Ratatouille puede servirse como un plato principal vegetariano o como un acompañamiento sabroso. ¡Pruébala y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores!
Precalienta el horno a 220 grados
Cocina la base para pizza y cuando esté dorada y crujiente, retírala del horno
Corta la berenjena en cubos, distribúyela sobre una tabla de cortar y espolvoréala con sal fina
Déjala reposar durante treinta minutos
Luego enjuágala y sécala
Mientras tanto, pica groseramente y por separado la cebolla y el pimiento, corta el calabacín en rodajas, pela los tomates después de escaldarlos un minuto en agua hirviendo, elimina las semillas y su agua de vegetación y córtalos en cubos
En una sartén, calienta el aceite, sofríe la cebolla y añade el pimiento
Después de cinco minutos, agrega las otras verduras, cubre y deja cocer a fuego medio durante veinte minutos, removiendo con frecuencia
Retira del fuego, sazona con sal, pimienta y albahaca picada
Deja enfriar y luego distribuye sobre la pizza ya enfriada
Horno
Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 107,89 |
| Carbohidratos (g) | 17,39 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,26 |
| Grasas (g) | 2,14 |
| de los cuales saturados (g) | 0,35 |
| Proteínas (g) | 3,95 |
| Fibra (g) | 3,8 |
