La Pizza al Radicchio es un plato típico de la tradición veneciana. El radicchio de Treviso, con su sabor amargo, se combina a la perfección con el queso scamorza ahumado, el bacon y las aceitunas negras, creando una mezcla de sabores única e irresistible. La base de masa de pan, crujiente por fuera y suave por dentro, completa esta delicia culinaria.
Extender la masa en una bandeja grande untada con aceite
Lavar el radicchio, secarlo bien y cortarlo en tiras
Colocarlo sobre la masa y salar
Añadir el bacon en rodajas, las aceitunas y el queso scamorza rallado grueso
Espolvorear todo con una pizca de chile
Cocinar en horno caliente a 250 grados durante unos 25 minutos
Bandeja para pizza
Cuchillo afilado
Conservar las porciones sobrantes en el refrigerador, cubiertas con film transparente
Esta pizza es particularmente sabrosa si se consume caliente
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 211,42 |
| Carbohidratos (g) | 31,92 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,27 |
| Grasas (g) | 5,51 |
| de los cuales saturados (g) | 2,15 |
| Proteínas (g) | 9,95 |
| Fibra (g) | 1,2 |
| Venta (g) | 0,15 |
