La Pizza al Radicchio es un plato típico de la tradición veneciana. El Radicchio Di Treviso, con su sabor algo amargo, se combina a la perfección con la scamorza ahumada, el bacon y las aceitunas negras, creando una mezcla de sabores única e irresistible. La base de masa de pan, crujiente por fuera y suave por dentro, completa esta delicia culinaria.
Extender la masa en una bandeja ancha untada con aceite
Lavar el radicchio, secarlo bien y cortarlo en tiras
Colocarlo sobre la masa y salar
Agregar el bacon en lonchas, las aceitunas y la scamorza rallada de forma gruesa
Espolvorear todo con una pizca de guindilla
Hornear en horno caliente a 250 grados durante unos 25 minutos
Bandeja para pizza
Cuchillo afilado
Conservar las porciones sobrantes en el frigorífico, cubiertas con film transparente
Esta pizza es especialmente sabrosa si se consume caliente
Italy, Veneto
| Energía (kcal) | 197,07 |
| Carbohidratos (g) | 36,56 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,31 |
| Grasas (g) | 2,5 |
| de los cuales saturados (g) | 0,72 |
| Proteínas (g) | 8,69 |
| Fibra (g) | 1,28 |
| Venta (g) | 0,09 |
