Una excelente receta para preparar una pizza con tomate y mozzarella fresca y sabrosa.
Vierta en un bol los tomates pelados en trozos, sazone con la sal y el aceite de oliva virgen extra al gusto. Mezcle y deje reposar a temperatura ambiente.
En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal.
Disuelva la levadura en agua tibia en una taza pequeña.
Haga un hueco en el centro de la harina, añada la levadura disuelta y el agua poco a poco mientras mezcla con un tenedor.
Amasar con los puños durante unos 15 minutos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Forme una bola con la masa y déjela levar en un lugar cálido durante aproximadamente dos horas.
Cuando la masa haya doblado su volumen, divídala en dos partes.
Engrase las bandejas con aceite y extienda la mitad de la masa en cada una.
Distribuya los tomates sobre la pizza y espolvoree Parmigiano reggiano, luego hornee a 200° durante 10 minutos.
Corte la mozzarella en trozos y añádala sobre las pizzas, luego hornee nuevamente durante otros 8-10 minutos.
Servir caliente, con la mozzarella fundida: ¡está riquísima!
Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de buena calidad.
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 147,34 |
| Carbohidratos (g) | 25,04 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,44 |
| Grasas (g) | 2,49 |
| de los cuales saturados (g) | 1,12 |
| Proteínas (g) | 6,62 |
| Fibra (g) | 2,32 |
| Venta (g) | 0,18 |
