Pizza Napolitana

Name: Pizza Napolitana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Masa para pizzas; 350 G Tomates Pelados; 1 Pizca Orégano; 3 Filetes De Anchoas En Aceite; 3 Cucharadas Aceite De Oliva; 3 Hojas Albahaca; 1 Cucharada Alcaparras; c.s. Sal

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Categoría: Leudados

La pizza napolitana es una especialidad culinaria típica de la ciudad de Nápoles. Su origen se remonta a 1889, cuando el pizzero Raffaele Esposito creó la primera pizza Margherita en honor a la reina consorte de Italia, Margarita de Saboya. La pizza napolitana se distingue por su base delgada y suave, condimentada con tomate pelado, mozzarella de búfala, albahaca, orégano y aceite de oliva virgen extra. Se cocina en un horno de leña a alta temperatura durante pocos minutos, hasta alcanzar el dorado perfecto. La pizza napolitana fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2017.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Masa para pizzasc.s.
Tomates pelados350G
Orégano1Pizca
Filetes de anchoas en aceite3
Aceite de oliva3Cucharadas
Albahaca3Hojas
Alcaparras1Cucharada
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Trocea los tomates y colócalos en un bol con el orégano, la sal, el aceite, las alcaparras, las hojas de albahaca y los filetes de anchoas cortados en trozos pequeños
PASO 2 DE 3
Extiende la masa en una bandeja bien engrasada tratando de formar un borde para que el condimento no se derrame y coloca encima la mezcla preparada
PASO 3 DE 3
Hornea en un horno precalentado a 220 grados durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente

Sugerencias

Horno de leña
Pala para pizza

Información general

Notas de conservación

Conservar la pizza en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

La pizza napolitana es un símbolo de la cocina italiana en el mundo

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	115,64
Carbohidratos (g)	2,73
de los cuales Azúcares (g)	2,73
Grasas (g)	9,55
de los cuales saturados (g)	1,44
Proteínas (g)	4,4
Fibra (g)	1,08
Venta (g)	0,11

Proteínas
4,4g·25%
Carbohidratos
2,73g·15%
Grasas
9,55g·54%
Fibras
1,08g·6%