Polenta Sorpresa

Name: Polenta Sorpresa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Harina de maíz bramata; 2 Huevos; 4 Cucharadas Queso parmesano rallado; 1 Mozzarella; 150 G Queso emmental; c.s. Mantequilla; c.s. Sal; 3 Cucharadas Pan rallado

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Categoría: Primeros platos

La polenta sorpresa es un plato tradicional de la cocina italiana, originario de la región de Lombardía. Se trata de una polenta suave y fundente, sorprendentemente rellena con un corazón cremoso de queso. Ideal para disfrutar como primer plato invernal, esta delicia sabrá conquistar incluso a los paladares más exigentes.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina de maíz bramata250G
Huevos2
Queso parmesano rallado4Cucharadas
Mozzarella1
Queso emmental150G
Mantequillac.s.
Salc.s.
Pan rallado3Cucharadas

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Prepara una polenta bastante suave
PASO 2 DE 5
Corta la mozzarella y el emmental en cubos muy pequeños
PASO 3 DE 5
Bate los huevos con el queso parmesano rallado, añade los quesos en cubos y mezcla con cuidado
PASO 4 DE 5
Vierte la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado, distribuye trocitos de mantequilla en la superficie
PASO 5 DE 5
Hornea a 180 grados durante unos 30 minutos

Sugerencias

Olla
Sartén

Información general

Más información

Servir caliente

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	312,49
Carbohidratos (g)	30,75
de los cuales Azúcares (g)	1,66
Grasas (g)	14,1
de los cuales saturados (g)	7,62
Proteínas (g)	16,93
Fibra (g)	1,25
Venta (g)	0,24

Proteínas
16,93g·27%
Carbohidratos
30,75g·49%
Grasas
14,1g·22%
Fibras
1,25g·2%