El pollo alla contadina es un delicioso plato tradicional de la cocina italiana. Se trata de un segundo plato a base de pollo, patatas y cebollas, enriquecido con mantequilla, tocino, perejil y vino blanco. Esta receta es muy sencilla de preparar pero rica en sabores y aromas.
Cortar el pollo en trozos y dorarlo en una cacerola con la mantequilla y el tocino, espolvoreando todo con el perejil picado
Cubrir posteriormente con las patatas cortadas en rodajas no demasiado gruesas, la cebolla en rodajas, la sal y el vino
Cubrir la cacerola y mantenerla en el horno hasta que esté completamente cocido (de una hora a una hora y media)
Servir bien caliente
En versiones similares de este plato se añaden pimientos, calabacines y otras verduras
Italia
| Energía (kcal) | 129,81 |
| Carbohidratos (g) | 10,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,78 |
| Grasas (g) | 6,92 |
| de los cuales saturados (g) | 3,2 |
| Proteínas (g) | 3,82 |
| Fibra (g) | 0,99 |
| Venta (g) | 0,02 |
