El pollo asado es un plato clásico de la cocina italiana. Preparado con ingredientes simples, como pollo, romero, cebolla, zanahoria, apio, aceite de oliva, sal y pimienta, este plato se cocina al horno hasta que la piel esté crujiente y la carne jugosa y tierna. Perfecto para una cena o un almuerzo en familia, el pollo asado tiene un sabor delicioso y combina bien con guarniciones como papas asadas y verduras de temporada. ¡Pruébalo y no te decepcionará!
Pimienta y sala un poco el pollo por dentro, átalo con un hilo blanco de cocina fino
En una cacerola calienta el aceite, añade cebolla, zanahoria, apio y romero picados, y cuando la mezcla haya tomado color, coloca el pollo y dóralo a fuego alto durante un cuarto de hora
Sala, cubre y cocina a fuego bajo durante 40-50 minutos
Si es necesario, humedécelo con un poco de agua caliente
Al final de la cocción (al pinchar con un tenedor no debe salir sangre o líquido rosado) elimina el hilo, corta el pollo y sírvelo caliente con zanahorias a la mantequilla
Vinos de acompañamiento: Valpolicella “Superiore” DOC Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG Cirò “Classico” DOC
Horno
Tabla de cortar
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 167,06 |
| Carbohidratos (g) | 2,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,93 |
| Grasas (g) | 13,98 |
| de los cuales saturados (g) | 2,58 |
| Proteínas (g) | 7,07 |
| Fibra (g) | 1,08 |
| Venta (g) | 0,06 |
