El pollo asado es un plato clásico de la cocina italiana. Preparado con ingredientes sencillos, como pollo, romero, cebolla, zanahoria, apio, aceite de oliva, sal y pimienta, este plato se cocina al horno hasta que la piel esté crujiente y la carne jugosa y tierna. Perfecto para una cena o un almuerzo en familia, el pollo asado tiene un sabor delicioso y combina bien con guarniciones como patatas asadas y verduras de temporada. ¡Pruébalo y no te decepcionará!
Salpimienta y sala ligeramente el pollo por dentro, átalo con un cordel de cocina blanco y fino
En una cazuela calienta el aceite, añade la cebolla, la zanahoria, el apio y el romero picados y, cuando la mezcla haya tomado color, coloca el pollo y hazlo dorar a fuego vivo durante 15 minutos
Sala, cubre y cocina a fuego lento durante 40-50 minutos
Si es necesario, riégalo con un poco de agua caliente
Al terminar la cocción (al pinchar con un tenedor no debe salir sangre ni líquido rosado), quita el cordel, corta el pollo y sírvelo caliente con zanahorias con mantequilla
Vinos de acompañamiento: Valpolicella “Superiore” DOC Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG Cirò “Classico” DOC
Horno
Tabla de cortar
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 167,06 |
| Carbohidratos (g) | 2,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,93 |
| Grasas (g) | 13,98 |
| de los cuales saturados (g) | 2,58 |
| Proteínas (g) | 7,07 |
| Fibra (g) | 1,08 |
| Venta (g) | 0,06 |
