El pollo asado con aceitunas es un plato clásico de la cocina italiana. La carne de pollo queda jugosa y sabrosa gracias a la cocción en el horno junto con las aceitunas verdes. El sabor único de las aceitunas combina perfectamente con la delicadeza de la carne de pollo. Este plato es ideal para una cena en familia o para una ocasión especial.
Limpia y chamusca el pollo dejándolo entero
Vierte en su interior 1/2 cucharadita de sal, un toque de pimienta y añade también un puñado de aceitunas verdes enjuagadas bajo el agua corriente y 1 cucharada de mantequilla
Átalo junto con dos ramitas de romero con las patas bien apretadas y colócalo en una bandeja con 3 cucharadas de aceite
Introdúcelo en el horno precalentado y déjalo durante una hora hasta que la piel esté crujiente, dándole la vuelta un par de veces y regándolo a mitad de cocción con vino blanco
Sírvelo cortado en trozos y acompañado por las aceitunas cocidas que hayas recuperado al trocear el pollo
Horno
Sartén
Cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 289,85 |
| Carbohidratos (g) | 0,31 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,31 |
| Grasas (g) | 27 |
| de los cuales saturados (g) | 6,48 |
| Proteínas (g) | 10,88 |
| Fibra (g) | 1,15 |
| Venta (g) | 0,04 |
