El pollo asado con aceitunas es un plato clásico de la cocina italiana. La carne de pollo se vuelve jugosa y sabrosa gracias a la cocción en el horno junto con las aceitunas verdes. El sabor único de las aceitunas se combina perfectamente con la delicadeza de la carne de pollo. Este plato es ideal para una cena en familia o para una cena especial.
Limpia y chamusca el pollo dejándolo entero
Luego vierte en su interior 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta y añade un puñado de aceitunas verdes pasadas por agua corriente y 1 cucharada de mantequilla
Átalo junto con dos ramitas de romero con las patas bien apretadas y colócalo en una bandeja con 3 cucharadas de aceite
Introduce en el horno ya caliente y déjalo durante una hora hasta que la piel esté crujiente, dándole la vuelta un par de veces y rociándolo a mitad de cocción con el vino blanco
Sírvelo cortado en trozos rodeado de las aceitunas cocidas que habrás recuperado al desmenuzar el pollo
Horno
Bandeja
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 289,85 |
| Carbohidratos (g) | 0,31 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,31 |
| Grasas (g) | 27 |
| de los cuales saturados (g) | 6,48 |
| Proteínas (g) | 10,88 |
| Fibra (g) | 1,15 |
| Venta (g) | 0,04 |
