El Pollo Campagnolo es un plato clásico de la cocina italiana. Es un segundo plato sabroso y sencillo de preparar, ideal para un almuerzo o cena en familia. El pollo se dora con romero y salvia, luego se cocina a fuego lento con vino blanco y caldo de cubo. El resultado es una carne tierna y jugosa, con un sabor rico y aromático. El limón añade una fresca nota cítrica. ¡Prueba esta deliciosa receta!
Picar romero y salvia
Cortar el pollo en trozos regulares
Sofreír 3 cucharadas de aceite y una nuez de mantequilla y añadir el picado y el pollo
Dorar a fuego moderado y en cuanto la carne esté dorada, mojar con un vaso de vino
Dejar evaporar, salar, pimentar y mojar con caldo caliente
Cocinar tapado a fuego lento durante 25 minutos
Rociar con jugo de limón, mantener al fuego unos instantes más y luego servir
Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar el pollo campagnolo en el refrigerador por un máximo de 2 días
Puedes servir el pollo con guarniciones de verduras a la parrilla o patatas al horno
Italia
| Energía (kcal) | 103,93 |
| Carbohidratos (g) | 0,51 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,49 |
| Grasas (g) | 4,55 |
| de los cuales saturados (g) | 1,34 |
| Proteínas (g) | 12,5 |
| Fibra (g) | 0,37 |
| Venta (g) | 0,09 |
