El pollo con aceitunas es un plato típico de la cocina mediterránea, particularmente extendido en el sur de Italia. Preparado con pollo, aceitunas verdes deshuesadas y conserva de tomate, se presenta como un plato rico en sabor y con notas picantes gracias al uso de la guindilla. Perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Limpiar el pollo y cortarlo en trozos
Sazonarlo con sal y pimienta y dorarlo con el aceite en una cazuela
Agregar la conserva y la guindilla y cubrir con agua hasta apenas cubrir
Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar a fuego muy lento
Tras unos 20 minutos añadir las aceitunas y cocinar el pollo hasta que la carne se separe bien de los huesos
Servir bien caliente
Sartén grande
Cuchara de madera
Cuchillo afilado
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días
Italy
| Energía (kcal) | 270,68 |
| Carbohidratos (g) | 0,31 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,31 |
| Grasas (g) | 23,78 |
| de los cuales saturados (g) | 4,64 |
| Proteínas (g) | 13,6 |
| Fibra (g) | 0,64 |
| Venta (g) | 0,05 |
