Pollo con Especias

Name: Pollo con Especias
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Pollo; 100 G Mantequilla; 500 G Arroz; 1 Cebolla; 1 Puñado Almendras Peladas; 1 Cucharadita Comino; 3 Clavos de Olor; c.s. Canela; c.s. Jengibre; c.s. Azafrán; c.s. Nuez Moscada; c.s. Pimienta Negra; c.s. Yogur Desnatado Natural

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Categoría: Segundos platos

El pollo con especias es un plato aromático y sabroso, típico de la cocina oriental. Las especias como el comino, los clavos de olor, la canela, el jengibre, el azafrán y la nuez moscada le dan a la carne de pollo un sabor intenso y envolvente. Las almendras peladas añaden un agradable crujido al plato. Todo se enriquece con el yogur desnatado natural que aporta frescura y ligereza.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pollo1,500G
Mantequilla100G
Arroz500G
Cebolla1
Almendras peladas1Puñado
Comino1Cucharadita
Clavos de olor3
Canelac.s.
Jengibrec.s.
Azafránc.s.
Nuez moscadac.s.
Pimienta negrac.s.
Yogur desnatado naturalc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 10
Hervir el arroz y escurrirlo
PASO 2 DE 10
Limpiar el pollo y cortarlo en al menos 10 piezas
PASO 3 DE 10
Triturar las almendras en la batidora con una cucharadita de agua
PASO 4 DE 10
Pasar por la batidora también el jengibre, la cebolla y la sal obteniendo una pasta donde pasar el pollo
PASO 5 DE 10
Cocinar el pollo en una cacerola mojándolo con un vaso de agua durante 10 minutos
PASO 6 DE 10
Retirarlo manteniéndolo caliente y añadiendo al fondo de cocción el yogur y la pasta de almendras
PASO 7 DE 10
En otra cacerola derretir la mantequilla y añadir los trozos de pollo aromatizados en la pasta junto con clavos de olor, granos de pimienta negra y canela finamente picados
PASO 8 DE 10
Dejar sazonar mezclando durante diez minutos
PASO 9 DE 10
Añadir arroz, salsa de yogur y azafrán, cocinar a fuego lento cubierto durante 5 minutos
PASO 10 DE 10
Poner en el horno a 200 grados durante unos 30 minutos

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Vaso

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días

Más información

Plato picante de sabor intenso

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	189,62
Carbohidratos (g)	5,76
de los cuales Azúcares (g)	0,63
Grasas (g)	12,46
de los cuales saturados (g)	4,44
Proteínas (g)	13,78
Fibra (g)	0,59
Venta (g)	0,04

Proteínas
13,78g·42%
Carbohidratos
5,76g·18%
Grasas
12,46g·38%
Fibras
0,59g·2%