Pollo con nueces

Name: Pollo con nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo limpio y deshuesado; 120 G Médula de ternera; 100 G Hígado de ternera; 60 G Pan rallado remojado en leche; 30 G Queso parmesano rallado; 50 G Nueces picadas; 50 G Piñones picados; 1 Pizca Nuez moscada; 1 Huevo; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El Pollo con Nueces es un delicioso plato de pollo con una costra crujiente de nueces y queso, enriquecido con el sabor de la médula de ternera y el hígado de ternera. La costra de nueces y queso crea un contraste delicioso con la suavidad del pollo. Es un plato perfecto para una cena elegante o para una ocasión especial.

Dificultad: Difícil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pollo limpio y deshuesado1
Médula de ternera120G
Hígado de ternera100G
Pan rallado remojado en leche60G
Queso parmesano rallado30G
Nueces picadas50G
Piñones picados50G
Nuez moscada1Pizca
Huevo1
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Picar médula e hígado y unirlos con pan rallado, queso, nueces y piñones; ajustar de sal y pimienta y perfumar con nuez moscada
PASO 2 DE 5
Batir el huevo y unirlo a la mezcla
PASO 3 DE 5
Rellenar el pollo y cerrarlo cosiendo con aguja e hilo
PASO 4 DE 5
Poner en una olla a hervir con abundante agua salada
PASO 5 DE 5
Al final de la cocción cortar en rodajas y servir

Sugerencias

Sartén antiadherente
Batidora

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2-3 días.

Más información

Es posible servir el Pollo con Nueces como plato principal acompañado de guarniciones de verduras o como segundo plato con una ensalada.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	398,92
Carbohidratos (g)	9,46
de los cuales Azúcares (g)	2,15
Grasas (g)	33
de los cuales saturados (g)	6,98
Proteínas (g)	15,99
Fibra (g)	1,31
Venta (g)	0,17

Proteínas
15,99g·27%
Carbohidratos
9,46g·16%
Grasas
33g·55%
Fibras
1,31g·2%