Pollo con Pimientos

Name: Pollo con Pimientos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo de 1200 g; 5 Pimientos carnosos; 300 G Tomates maduros; 1 Cebolla; c.s. Caldo; c.s. Aceite de oliva; 25 Cl Vino blanco seco; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El pollo con pimientos es un plato tradicional de la cocina calabresa. La combinación de suculento pollo, pimientos carnosos y tomates maduros crea un sabor delicioso y rico. La preparación es sencilla pero requiere un poco de tiempo para cocinarse lentamente en el caldo. Este plato es ideal para disfrutar en las estaciones más frías.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 45 minCocción: 45 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pollo de 1200 g1
Pimientos carnosos5
Tomates maduros300G
Cebolla1
Caldoc.s.
Aceite de olivac.s.
Vino blanco seco25Cl
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Limpia el pollo, quémalo, lávalo y córtalo en trozos
PASO 2 DE 8
Pon una sartén al fuego con el aceite, coloca el pollo dentro y dóralo dándole vueltas
PASO 3 DE 8
Luego añade la cebolla finamente picada y deja que se ablande, luego moja con el vino
PASO 4 DE 8
Baja el fuego y deja evaporar la mitad del vino
PASO 5 DE 8
Después de cinco o seis minutos, añade los tomates previamente escaldados en agua hirviendo, pelados y picados; sala y pimienta
PASO 6 DE 8
Lava los pimientos, córtalos por la mitad, elimina las fibras y las semillas y córtalos en tiras bastante finas
PASO 7 DE 8
Añade los pimientos al pollo y continúa la cocción durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando
PASO 8 DE 8
Durante la cocción, si es necesario, moja la carne con un poco de caldo caliente

Sugerencias

Sartén antiadherente
Cuchara de madera
Cuchillo afilado

Información general

Notas de conservación

Conservar el pollo con pimientos en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Esta receta es originaria de la región de Calabria en Italia.

Origen

Italia, Calabria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	164,52
Carbohidratos (g)	19,6
de los cuales Azúcares (g)	19,6
Grasas (g)	2,68
de los cuales saturados (g)	0,8
Proteínas (g)	7,38
Fibra (g)	13,06
Venta (g)	0,03

Proteínas
7,38g·17%
Carbohidratos
19,6g·46%
Grasas
2,68g·6%
Fibras
13,06g·31%