El pollo en terracota es un plato tradicional italiano de textura suave y sabor intenso. Se prepara con pollo fresco y se aromatiza con romero, tomillo, mejorana, orégano, salvia y perejil. La cocción en terracota le da al pollo un sabor único y una textura jugosa. Este plato es originario de la región Toscana.
Limpie, vacíe, sazone y ate el pollo
Sumerja la olla de terracota en agua tibia durante 5 minutos
Escúrrala, pero no la seque
Pique una ramita de romero, una de tomillo, una de mejorana, cuatro hojitas de salvia y el perejil, únalo al orégano y coloque la mitad de la mezcla en la olla, luego coloque el pollo y cúbralo con las hierbas restantes
Cocine en el horno a 220 grados durante una hora y un cuarto
Vinos de acompañamiento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC Rosso Piceno “Superiore” DOC Biferno Rosso DOC
Olla de terracota
Conservar el pollo en terracota en el refrigerador por un máximo de 3-4 días.
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 240,3 |
| Carbohidratos (g) | 0,65 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,54 |
| Grasas (g) | 18,25 |
| de los cuales saturados (g) | 5,06 |
| Proteínas (g) | 17,26 |
| Fibra (g) | 0,5 |
| Venta (g) | 0,08 |
