Pollo en Terracota

Name: Pollo en Terracota
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo; 1 Ramita Romero; 1 Ramita Tomillo; 1 Ramita Ajedrea; 2 Cucharaditas Orégano; 4 Hojas Salvia; c.s. Perejil; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@tuduu

Categoría: Segundos platos

El pollo en terracota es un plato tradicional italiano de consistencia suave y sabor intenso. Se prepara con pollo fresco y se aromatiza con romero, tomillo, ajedrea, orégano, salvia y perejil. La cocción en terracota le da al pollo un sabor único y una consistencia jugosa. Este plato es originario de la región de Toscana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Pollo1
Romero1Ramita
Tomillo1Ramita
Ajedrea1Ramita
Orégano2Cucharaditas
Salvia4Hojas
Perejilc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpie, vacíe, sale, pimiente y ate el pollo
PASO 2 DE 6
Sumerja la olla de terracota en agua tibia durante 5 minutos
PASO 3 DE 6
Escúrrala pero no la seque
PASO 4 DE 6
Pique una ramita de romero, una de tomillo, una de ajedrea, cuatro hojas de salvia y el perejil, añada el orégano y coloque la mitad de la mezcla en la olla, encima coloque el pollo y espolvoréelo con las hierbas restantes
PASO 5 DE 6
Cocine en el horno a 220 grados durante una hora y cuarto
PASO 6 DE 6
Vinos de acompañamiento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC

Sugerencias

Olla de terracota

Información general

Notas de conservación

Conservar el pollo en terracota en el refrigerador por un máximo de 3-4 días.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	198,67
Carbohidratos (g)	7,81
de los cuales Azúcares (g)	7,81
Grasas (g)	10,05
de los cuales saturados (g)	3,09
Proteínas (g)	16,54
Fibra (g)	6,58
Venta (g)	0,05

Proteínas
16,54g·40%
Carbohidratos
7,81g·19%
Grasas
10,05g·25%
Fibras
6,58g·16%