El pollo frío a la mostaza es un plato fresco y ligero, perfecto para disfrutar durante los calurosos días de verano. Las pechugas de pollo se abren y limpian, luego se marinan con una salsa a base de mostaza dulce, filetes de anchoa, jugo de limón y aceite de oliva. El resultado es una mezcla de sabores sabrosos y aromas frescos, ideal para un almuerzo o cena ligera. Esta receta es típica de la cocina italiana y se puede servir como aperitivo o segundo plato.
Hervir las pechugas de pollo, dejarlas enfriar y cortarlas en tiras
Colocar las tiras de pollo en una ensaladera
Machacar las anchoas y transferirlas a un bol, añadir 1 cucharada abundante de mostaza, el jugo de limón y el aceite necesario para obtener una salsa cremosa
Mezclar la salsa y verterla sobre el pollo
Servir frío
Sartén
Bol
Parrilla
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato frío perfecto para el verano
Italia
| Energía (kcal) | 98,17 |
| Carbohidratos (g) | 0,47 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,34 |
| Grasas (g) | 1,26 |
| de los cuales saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 21,39 |
| Fibra (g) | 0,1 |
| Venta (g) | 0,04 |
