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Pollo Guisado

Pollo Guisado

@tuduu
Categoría: Segundos platos

El pollo guisado es un plato tradicional de la cocina italiana, especialmente popular en el centro y sur del país. Es un segundo plato sabroso y suculento, en el que el pollo se cocina lentamente en una salsa rica en sabores. Esta preparación hace que la carne sea tierna y jugosa, mientras que la salsa se enriquece con aromas intensos. El pollo guisado es perfecto para servir con guarniciones simples como patatas asadas o verduras al vapor.

Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min
Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min
País: Italia
tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones
  • Pollo de 1200 g1
  • Cebolla
    Cebolla1
  • Aceite de oliva
    Aceite de oliva4cucchiai
  • Ajo
    Ajo2spicchi
  • Romeroc.s.
  • Vino blanco secoc.s.
  • Pulpa de tomate100g
  • Salc.s.
  • Pimientac.s.

Productos disponibles

  • Polvo alimentario de Cebolla Roja 30g

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  • Sartén antiadherente gris 1965 Vintage Quarzo Nero

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    € 42,50

Preparación

  1. PASO 1 DE 3

    En una sartén grande, dorar la cebolla en rodajas y el ajo machacado con 4 cucharadas de aceite, añadir el pollo cortado en trozos, salar y dorar durante 5 minutos

  2. PASO 2 DE 3

    Mojar con 1/2 vaso de vino, dejar evaporar, añadir la pulpa de tomate, pimentar y mezclar

  3. PASO 3 DE 3

    Cocinar a fuego medio durante 1 hora, añadiendo si es necesario un poco de agua caliente y agregando a mitad de cocción el romero

Sugerencias

  • Sartén

  • Cuchara de madera

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención
Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Energía (kcal)183,1
Carbohidratos (g)2,4
de los cuales Azúcares (g)2,4
Grasas (g)15,89
de los cuales saturados (g)2,92
Proteínas (g)7,56
Fibra (g)0,52
Venta (g)0,02
  • Proteínas
    7,56g·29%
  • Carbohidratos
    2,4g·9%
  • Grasas
    15,89g·60%
  • Fibras
    0,52g·2%