El pollo guisado es un plato tradicional de la cocina italiana, especialmente popular en el centro y sur del país. Es un segundo plato sabroso y suculento, en el que el pollo se cocina lentamente en una salsa rica en sabores. Esta preparación hace que la carne sea tierna y jugosa, mientras que la salsa se enriquece con aromas intensos. El pollo guisado es perfecto para servir con guarniciones simples como patatas asadas o verduras al vapor.
En una sartén grande, dorar la cebolla en rodajas y el ajo machacado con 4 cucharadas de aceite, añadir el pollo cortado en trozos, salar y dorar durante 5 minutos
Mojar con 1/2 vaso de vino, dejar evaporar, añadir la pulpa de tomate, pimentar y mezclar
Cocinar a fuego medio durante 1 hora, añadiendo si es necesario un poco de agua caliente y agregando a mitad de cocción el romero
Sartén
Cuchara de madera
Italia
Energía (kcal) | 183,1 |
Carbohidratos (g) | 2,4 |
de los cuales Azúcares (g) | 2,4 |
Grasas (g) | 15,89 |
de los cuales saturados (g) | 2,92 |
Proteínas (g) | 7,56 |
Fibra (g) | 0,52 |
Venta (g) | 0,02 |