El Pollo y Guisantes es un sabroso plato de pollo con guisantes, enriquecido con jamón crudo y crema de nata. Originario del norte de Italia, es un plato sencillo de preparar pero de sabor rico y delicado. Perfecto para un almuerzo o una cena rápida.
Aplanar ligeramente las pechugas de pollo, enharinarlas y dorarlas en aceite
Ponerlas en otra cacerola con un poco de caldo caliente, mojarlas con el vino y dejar que evapore
Salar, añadir el jamón picado, pimienta y los guisantes y cocinar durante 3-4 minutos
Añadir la nata, un poco más de caldo caliente y continuar la cocción, con la cazuela tapada, durante aproximadamente 5 minutos
Sartén
Cuchara de madera
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 111,11 |
| Carbohidratos (g) | 0,52 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,28 |
| Grasas (g) | 2,13 |
| de los cuales saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 22,33 |
| Fibra (g) | 0,54 |
| Venta (g) | 0,21 |
