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Posa Cunzata A Ra Pignata

Posa Cunzata A Ra Pignata

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La posa cunzata a ra pignata es un aperitivo rico y sabroso de la cocina siciliana. Preparado con frijoles secos, aceite de oliva virgen extra, sal y orégano, se cocina lentamente en una pignata de terracota para obtener un resultado realmente delicioso. Los frijoles, una vez cocidos, se vuelven suaves y cremosos, enriquecidos por el sabor intenso del aceite de oliva y el aroma del orégano. Este plato es ideal para disfrutar durante las frías noches de invierno, pero se puede apreciar en cualquier época del año. La posa cunzata a ra pignata es un imprescindible para los amantes de la cocina siciliana y te permitirá saborear una de las especialidades más auténticas de la isla.

Dificultad: Fácil
Cocción: 120 min
Preparación: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Frijoles secos500G
  • Aceite de oliva virgen extra20Cl
  • Salc.s.
  • Oréganoc.s.

Preparación

  1. PASO 1 DE 1

    Deje en remojo durante una noche los frijoles secos (llamados en Calabria «posa»), póngalos a cocer en una olla de barro con agua sin sal y condiméntelos con aceite, sal y orégano

Sugerencias

  • Pignata de terracota

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador

Más información

Plato típico de la tradición siciliana

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)503,29
Carbohidratos (g)36,93
de los cuales Azúcares (g)2,86
Grasas (g)30,33
de los cuales saturados (g)4,49
Proteínas (g)16,86
Fibra (g)12,14
  • Proteínas
    16,86g·18%
  • Carbohidratos
    36,93g·38%
  • Grasas
    30,33g·32%
  • Fibras
    12,14g·13%