La posa cunzata a ra pignata es un aperitivo rico y sabroso de la cocina siciliana. Preparado con frijoles secos, aceite de oliva virgen extra, sal y orégano, se cocina lentamente en una pignata de terracota para obtener un resultado realmente delicioso. Los frijoles, una vez cocidos, se vuelven suaves y cremosos, enriquecidos por el sabor intenso del aceite de oliva y el aroma del orégano. Este plato es ideal para disfrutar durante las frías noches de invierno, pero se puede apreciar en cualquier época del año. La posa cunzata a ra pignata es un imprescindible para los amantes de la cocina siciliana y te permitirá saborear una de las especialidades más auténticas de la isla.
Deje en remojo durante una noche los frijoles secos (llamados en Calabria «posa»), póngalos a cocer en una olla de barro con agua sin sal y condiméntelos con aceite, sal y orégano.
Pignata de terracota
Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador
Plato típico de la tradición siciliana
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 503,29 |
| Carbohidratos (g) | 36,93 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,86 |
| Grasas (g) | 30,33 |
| de los cuales saturados (g) | 4,49 |
| Proteínas (g) | 16,86 |
| Fibra (g) | 12,14 |
