
Posa Cunzata A Ra Pignata
La posa cunzata a ra pignata es un aperitivo rico y sabroso de la cocina siciliana. Preparado con frijoles secos, aceite de oliva virgen extra, sal y orégano, se cocina lentamente en una pignata de terracota para obtener un resultado realmente delicioso. Los frijoles, una vez cocidos, se vuelven suaves y cremosos, enriquecidos por el sabor intenso del aceite de oliva y el aroma del orégano. Este plato es ideal para disfrutar durante las frías noches de invierno, pero se puede apreciar en cualquier época del año. La posa cunzata a ra pignata es un imprescindible para los amantes de la cocina siciliana y te permitirá saborear una de las especialidades más auténticas de la isla.
Ingredientes
- Frijoles secos
500G500G - Aceite de oliva virgen extra
20Cl20Cl - Salc.s.
- Oréganoc.s.
Preparación
- PASO 1 DE 1
Deje en remojo durante una noche los frijoles secos (llamados en Calabria «posa»), póngalos a cocer en una olla de barro con agua sin sal y condiméntelos con aceite, sal y orégano
Sugerencias
Pignata de terracota
Información general
Notas de conservación
Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador
Más información
Plato típico de la tradición siciliana
Origen
Italia, Sicilia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
Energía (kcal) | 503,29 |
Carbohidratos (g) | 36,93 |
de los cuales Azúcares (g) | 2,86 |
Grasas (g) | 30,33 |
de los cuales saturados (g) | 4,49 |
Proteínas (g) | 16,86 |
Fibra (g) | 12,14 |
- Proteínas16,86g·18%
- Carbohidratos36,93g·38%
- Grasas30,33g·32%
- Fibras12,14g·13%