El postre frío de arroz y castañas es un postre cremoso y aromático, perfecto para finalizar las comidas de forma dulce y refinada. La combinación de arroz cocido en leche, castañas dulces, pasas sultanas y fruta confitada crea una mezcla de sabores irresistible. La nata montada y las cerezas confitadas añaden un toque de frescura y decoran el postre de forma deliciosa. Este postre es ideal para disfrutar durante las fiestas navideñas o en cualquier momento en que se desee darse un capricho con una delicia sorprendente.
Remojar las pasas en agua tibia
Llevar la leche a ebullición, añadir 70 g de azúcar, las pasas escurridas y el arroz, y cocer a fuego lento
Por separado, cocer las castañas, pelarlas, eliminar la piel fina, pasarlas por un tamiz y mezclar con el resto del azúcar, el cognac y las frutas confitadas
Cuando el arroz esté cocido y la leche absorbida, dejarlo enfriar y colocarlo en una copa de vidrio
Cubrirlo con el puré de castañas y dejar enfriar
Adornar con la nata montada y las cerezas confitadas
Olla
Cuenco
Colador
Frigorífico
Conservar en el frigorífico
Se puede decorar con chocolate fundido y trocitos de pistacho
Italy
| Energía (kcal) | 162,06 |
| Carbohidratos (g) | 21,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,28 |
| Grasas (g) | 6,55 |
| de los cuales saturados (g) | 3,68 |
| Proteínas (g) | 3,92 |
| Fibra (g) | 1,1 |
| Venta (g) | 0,06 |
