Postre Frío de Arroz y Castañas
El postre frío de arroz y castañas es un postre cremoso y aromático, perfecto para concluir las comidas de manera dulce y refinada. La combinación de arroz cocido en leche, castañas dulces, pasas sultanas y fruta confitada crea una mezcla de sabores irresistibles. La nata montada y las cerezas confitadas añaden una nota de frescura y decoran el postre de manera deliciosa. Este postre es ideal para disfrutar durante las festividades navideñas o en cualquier momento que se desee consentirse con una delicia sorprendente.
Ingredientes
- Arroz
300g - Castañas
400g - Azúcar
150g - Pasas sultanasc.s.
- Leche
75cl - Coñac
2vasitos - Fruta confitada en cubitosc.s.
- Nata montada
20cl - Cerezas confitadas
4
Productos disponibles
Riso Acquerello envejecido 8 años 500g
1 producto € 22,50Monte Veronese DOP / leche entera 300g
1 producto € 5,60
Preparación
- PASO 1 DE 6
Remojar las pasas en agua tibia
- PASO 2 DE 6
Llevar la leche a ebullición, añadir 70 g de azúcar, las pasas escurridas, el arroz y cocinar a fuego lento
- PASO 3 DE 6
Aparte, cocinar las castañas, pelarlas, eliminar la piel, pasarlas por un colador y añadir el azúcar restante, el coñac y la fruta confitada
- PASO 4 DE 6
Cuando el arroz esté cocido y la leche absorbida, dejar enfriar y ponerlo en un bol de vidrio
- PASO 5 DE 6
Cubrir con el puré de castañas y dejar enfriar
- PASO 6 DE 6
Adornar con la nata y las cerezas
Sugerencias
Olla
Bol
Colador
Frigorífico
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico
Más información
Se puede decorar con chocolate fundido y granillo de pistachos
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
| Energía (kcal) | 162,06 |
| Carbohidratos (g) | 21,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,28 |
| Grasas (g) | 6,55 |
| de los cuales saturados (g) | 3,68 |
| Proteínas (g) | 3,92 |
| Fibra (g) | 1,1 |
| Venta (g) | 0,06 |
- Proteínas3,92g·12%
- Carbohidratos21,26g·65%
- Grasas6,55g·20%
- Fibras1,1g·3%