El pudín de almendras es un delicioso postre típico de la tradición italiana. Es un postre rico y cremoso, perfecto para quienes aman los sabores dulces y delicados. Las almendras finamente trituradas le confieren al pudín una consistencia suave y un sabor intenso. El aroma de las almendras se difunde durante la cocción, creando una atmósfera acogedora e invitante. Preparar el pudín de almendras es sencillo y requiere pocos ingredientes. Es ideal para disfrutar como postre o como una merienda deliciosa. ¡Pruébalo y déjate conquistar por su sabor irresistible!
Pele las almendras, tritúrelas y séquelas en el horno a temperatura media
En un cazo, derrita el azúcar, añada las almendras y, removiendo, espere a que tomen color
Luego vierta la mezcla sobre una superficie de mármol aceitada y deje enfriar; luego tritúrela hasta obtener una granilla muy fina
Monte las claras a punto de nieve y añádales la granilla
Coloque la mezcla en un molde enmantequillado y cocine al baño maría en el horno durante 1/2 hora (pruebe con un palillo: debe salir seco)
Desmolde y sirva frío
Batidora
Molde para pudines
Italia
| Energía (kcal) | 257,56 |
| Carbohidratos (g) | 25,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 24,86 |
| Grasas (g) | 12,7 |
| de los cuales saturados (g) | 1,05 |
| Proteínas (g) | 10,83 |
| Fibra (g) | 2,92 |
| Venta (g) | 0,1 |
