El budino de almendras es un delicioso postre típico de la tradición italiana. Es un postre rico y cremoso, perfecto para quienes aman los sabores dulces y delicados. Las almendras finamente trituradas le dan al budino una textura suave y un sabor intenso. El aroma de las almendras se despliega durante la cocción, creando una atmósfera acogedora e invitante. Preparar el budino de almendras es sencillo y requiere pocos ingredientes. Es ideal para disfrutar como postre o como merienda deliciosa. ¡Pruébalo y déjate conquistar por su sabor irresistible!
Pele las almendras, tritarlas y sécalas en el horno a temperatura media
En un cazo, derrite el azúcar, añade las almendras y, mientras mezclas, espera a que tomen color
Luego, vierte la mezcla sobre una superficie de mármol engrasada y deja enfriar; luego tritúralo de manera que obtengas una granulación muy fina
Bate las claras a punto de nieve y mézclalas con la granulación
Vierte la mezcla en un molde engrasado y cocina al baño maría en el horno durante 1/2 hora (prueba con un palillo: debe salir seco)
Desmolda y sirve frío
Batidora
Molde para puddings
Italy
| Energía (kcal) | 257,56 |
| Carbohidratos (g) | 25,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 24,86 |
| Grasas (g) | 12,7 |
| de los cuales saturados (g) | 1,05 |
| Proteínas (g) | 10,83 |
| Fibra (g) | 2,92 |
| Venta (g) | 0,1 |
