El Pudín de Naranja es un postre cremoso y fragante, perfecto para concluir una comida de manera deliciosa. Preparado con jugo y cáscara de naranja, almendras trituradas y nata, este dulce de sabor delicado es ideal para disfrutar durante el invierno. Su textura sedosa y la nota cítrica lo convierten en un postre irresistible.
Lave y pele las naranjas asegurándose de quitar solo la parte amarilla
Corte solo las cáscaras de dos frutas en tiras muy pequeñas que pondrá en una cacerola cubiertas de agua: cocínelas durante 10 minutos, luego retírelas del fuego y escúrralas
Escalde las almendras, pélelas y tritúrelas finamente
Coloque cinco yemas en una cacerola junto con el azúcar y la vainillina y bátalas con una cuchara de madera o con la batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y espumosa
Dilúyalo vertiendo lentamente el jugo de las naranjas y mezclando continuamente para amalgamar a la perfección; si la mezcla resulta poco fluida, añada unas cucharadas de agua
Coloque la cacerola al fuego y manténgala hasta que la crema comience a hervir, luego lávela inmediatamente y déjela enfriar
Mientras tanto, monte la nata y únala a la crema ya fría con las almendras y los trocitos de cáscara de naranja, mezclando delicadamente
Amalgame todo y viértalo en un molde de pudín previamente engrasado con paredes acanaladas y con el agujero central
Introduzca en el congelador durante 2 horas
Luego, para extraer el pudín más fácilmente, sumerja el molde por un momento en agua hirviendo, luego séquelo antes de volcarlo en el plato de postres
Batidor
Cacerola
Molde para pudín
Italia
| Energía (kcal) | 219,73 |
| Carbohidratos (g) | 13,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,19 |
| Grasas (g) | 17,13 |
| de los cuales saturados (g) | 8,25 |
| Proteínas (g) | 3,46 |
| Fibra (g) | 1,13 |
| Venta (g) | 0,01 |
