Puerros al Horno

Name: Puerros al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Puerros; 4 Cucharadas Harina; 100 G Queso Parmesano; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Sal

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Categoría: Guarniciones

Los Puerros al Horno son una guarnición deliciosa y fácil de preparar. Los puerros se hornean con una cobertura crujiente de parmesano y se sirven calientes y sabrosos. Ideales para acompañar carnes a la parrilla o como plato principal ligero.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Puerros1,000G
Harina4Cucharadas
Queso parmesano100G
Aceite de olivac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Limpia los puerros y córtalos en rodajas
PASO 2 DE 8
Saltéalos en una sartén con un poco de aceite a fuego bastante vivo, mezclándolos para que no se quemen
PASO 3 DE 8
Tuesta la harina mezclándola continuamente con una cuchara de madera, déjala enfriar y añade agua, mejor si es de la cocción de alguna verdura
PASO 4 DE 8
El líquido debe añadirse poco a poco, mezclando frenéticamente y teniendo cuidado de que la harina no forme grumos
PASO 5 DE 8
El resultado debe tener una consistencia cremosa
PASO 6 DE 8
Deja cocinar a fuego lento hasta que espese
PASO 7 DE 8
Vierte los puerros en una bandeja engrasada con aceite, cúbrelos con la crema de harina y espolvorea con el parmesano rallado
PASO 8 DE 8
Hornea durante aproximadamente media hora a temperatura no muy alta

Sugerencias

Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén
Bol

Información general

Notas de conservación

Conservar los Puerros al Horno en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Esta receta es vegetariana y sin gluten.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	77,71
Carbohidratos (g)	7,52
de los cuales Azúcares (g)	4,6
Grasas (g)	2,57
de los cuales saturados (g)	1,62
Proteínas (g)	5,21
Fibra (g)	2,62
Venta (g)	0,06

Proteínas
5,21g·29%
Carbohidratos
7,52g·42%
Grasas
2,57g·14%
Fibras
2,62g·15%