Los Puerros al Horno son un acompañamiento delicioso y fácil de preparar. Los puerros se hornean con una cobertura crujiente de parmesano y se sirven calientes y sabrosos. Ideales para acompañar carnes a la parrilla o como plato principal ligero.
Limpia los puerros y córtalos en rodajas
Saltéalos en una sartén con un poco de aceite a fuego bastante vivo, mezclándolos para que no se quemen
Tuesta la harina mezclándola continuamente con una cuchara de madera, déjala enfriar y añade agua, mejor si es de la cocción de alguna verdura
El líquido debe añadirse poco a poco, mezclando frenéticamente y teniendo cuidado de que la harina no forme grumos
El resultado debe tener una consistencia cremosa
Deja cocinar a fuego lento hasta que espese
Vierte los puerros en una bandeja engrasada con aceite, cúbrelos con la crema de harina y espolvorea con el parmesano rallado
Hornea durante aproximadamente media hora a temperatura no muy alta
Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén
Bol
Conservar los Puerros al Horno en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Esta receta es vegetariana y sin gluten.
Italia
| Energía (kcal) | 77,71 |
| Carbohidratos (g) | 7,52 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,6 |
| Grasas (g) | 2,57 |
| de los cuales saturados (g) | 1,62 |
| Proteínas (g) | 5,21 |
| Fibra (g) | 2,62 |
| Venta (g) | 0,06 |
