El puré de apio es un clásico acompañamiento italiano, ideal para acompañar carnes blancas o pescado. Su preparación es simple y rápida, pero el resultado es un acompañamiento delicioso y cremoso. El apio se hierve junto con las patatas, luego se aplasta todo y se sazona con mantequilla, leche, crema y queso parmesano rallado. El resultado es un puré ligero, pero lleno de sabor.
Hervir las patatas en agua con sal
En otra olla, hervir el apio con algunas de sus hojas verdes en agua hirviendo con sal
Cuando esté cocido, páselo por el pasapurés
Prepare el puré de patatas con la mantequilla y la leche
Mezcle el puré de patatas con el puré de apio
Agregue el perejil picado, 1 cucharada de queso parmesano rallado, la crema, la sal y la pimienta
Bata bien para obtener un puré ligero
Sirva bien caliente
Olla para cocción
Espumadera
Pasapurés
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
El puré de apio es un acompañamiento delicado y cremoso, perfecto para acompañar carnes blancas o pescado
Italy
| Energía (kcal) | 83 |
| Carbohidratos (g) | 7,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,55 |
| Grasas (g) | 4,57 |
| de los cuales saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 2,64 |
| Fibra (g) | 1,5 |
| Venta (g) | 0,09 |
