Puré de Apio

Name: Puré de Apio
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Apio; 2 Patatas; 30 G Mantequilla; c.s. Leche; 1 Ramillete Perejil; 3 Cucharadas Nata; 1 Cucharada Queso Parmesano Rallado; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Guarniciones

El puré de apio es un clásico acompañamiento italiano, ideal para acompañar carnes blancas o pescado. Su preparación es simple y rápida, pero el resultado es un acompañamiento delicioso y cremoso. El apio se hierve junto con las patatas, luego todo se tritura y se condimenta con mantequilla, leche, nata y queso parmesano rallado. El resultado es un puré ligero, pero lleno de sabor.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Apio500G
Patatas2
Mantequilla30G
Lechec.s.
Perejil1Ramillete
Nata3Cucharadas
Queso parmesano rallado1Cucharada
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Hervir las patatas en agua salada
PASO 2 DE 8
En otra olla, hervir el apio con algunas de sus hojas verdes en agua hirviendo con sal
PASO 3 DE 8
Cuando esté cocido, pasarlo por el pasapurés
PASO 4 DE 8
Preparar el puré de patatas con la mantequilla y la leche
PASO 5 DE 8
Mezclar el puré de patatas con el puré de apio
PASO 6 DE 8
Añadir el perejil picado, 1 cucharada de queso parmesano rallado, la nata, la sal y la pimienta
PASO 7 DE 8
Batir bien para obtener un puré ligero
PASO 8 DE 8
Servir bien caliente

Sugerencias

Olla para cocción
Espumadera
Pasapurés

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días

Más información

El puré de apio es un acompañamiento delicado y cremoso, perfecto para acompañar carnes blancas o pescado

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	83
Carbohidratos (g)	7,6
de los cuales Azúcares (g)	1,55
Grasas (g)	4,57
de los cuales saturados (g)	2,65
Proteínas (g)	2,64
Fibra (g)	1,5
Venta (g)	0,09

Proteínas
2,64g·16%
Carbohidratos
7,6g·47%
Grasas
4,57g·28%
Fibras
1,5g·9%