El puré de apio es un clásico acompañamiento italiano, ideal para acompañar carnes blancas o pescado. Su preparación es sencilla y rápida, pero el resultado es un acompañamiento delicioso y cremoso. El apio se cuece junto con las patatas, luego todo se aplasta y se condimenta con mantequilla, leche, nata y queso parmesano rallado. El resultado es un puré ligero pero lleno de sabor.
Cueza las patatas en agua salada
En otra olla cueza el apio con algunas de sus hojas verdes en agua hirviendo con sal
Cuando esté cocido páselo por el pasapurés
Prepare el puré de patatas con la mantequilla y la leche
Mezcle el puré de patatas con el puré de apio
Agregue el perejil picado, 1 cucharada de queso parmesano rallado, la nata, la sal y la pimienta
Bata bien para obtener un puré ligero
Sirva bien caliente
Olla para cocer
Espumadera
Pasapurés
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días
El puré de apio es un acompañamiento delicado y cremoso, perfecto para acompañar carnes blancas o pescado
Italia
| Energía (kcal) | 83 |
| Carbohidratos (g) | 7,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,55 |
| Grasas (g) | 4,57 |
| de los cuales saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 2,64 |
| Fibra (g) | 1,5 |
| Venta (g) | 0,09 |
